Terveellinen ruokavalio tulee kalliiksi?

Monesti kuulee sanottavan, että "ei minulla ole varaa syödä terveellistä ruokaa". Ja ihan puppua sanon minä! Olen nyt 2 kk noudattanut melko tarkasti omaa ruokavaliotani, josta oli juttua aiemmin täällä. Meidän perheen ruokalasku on pienentynyt varmaan puoleen siitä, mitä oli ennen!! Myös poisheitettävän ruuan määrä on vähentynyt ihan hirvittävästi. Uskon kyllä, että jos on kyseessä suurperhe, niin tämä minun matematiikkani ei välttämättä siihen sovellu. Mutta ainakin pienessä perheessä tämä ruokavalio on tullut huomattavasti halvemmaksi.

Viikon kauppareissulla mukaan tarttuu nykyisin yleensä maitoa, rahkaa, raejuustoa, viilejä lapsille, kananmunia, kasviksia ja hedelmiä, jauhelihaa tai kanaa ja kaurahiutaleita. Vaikka ostaisi vähän parempaa jauhelihaa kaupan tiskiltä, niin ruokakori on suht edullinen. Riisipaketista riittää yhdelle aikuiselle ja kahdelle lapselle aika pitkäksi aikaa syömistä. Ennen tein isomman satsin kerralla ns. perusruokia, kuten makaronilaatikkoa, keittoa tai kinkkukiusausta. Siitä meni aina melkein puolet roskiin, kun kukaan ei kuitenkaan syönyt samaa ruokaa kolmea päivää pidempään. Silloin tällöin (aika usein) tuli myös tehtyä tex mex-ruokaa, joka sekin tuli aika kalliiksi.

Uskallan siis väittää, että terveellinen ja oikein koostettu ruokavalio tulee jopa edullisemmaksi kuin sellainen mössöruokavalio. Ruokaa kuluu paljon vähemmän, kun se on laadukasta ja ravinteikasta. Ei tule ostettua/syötyä myöskään mitään ylimääräistä, koska ei tee mieli. Tulee myös syötyä harvemmin ravintolassa tai pikaruokapaikoissa, joka muuten sekin on aika kallista. Ja oletteko kiinnittäneet huomiota, kuinka kalliiksi tulee ostella suklaata, irttareita, leipää, valmisruokia, jätskiä jne.??? Ne ne vasta hintaa tekee sille ostoskorille!!

Päivän tärkein ateria eli aamupala: Kaurapuuroa, ripaus kanelia, raejuustoa, 1tl maapähkinävoita ja 1 tl kylmäpuristettua kookosöljyä. Loraus maitoa sekaan. Ihan parhautta! 

P.S. Juoksin tänään aurinkoisessa ilmassa 4 km! Jaksoin juosta koko matkan ja on niin voittajafiilis. En ole ikinä ennen juossut yhteen putkeen tuollaista matkaa ja vieläpä nauttinut siitä. Jos musta voi tulla juoksija, niin sitten voi ihan kenestä vaan.

Gluteenittomat perunarieskat

Jos haluaa tehdä nopeasti ja helposti gluteenitonta leipää, joka maistuu kaikille, niin kannattaa kokeilla tätä ohjetta!

Gluteenittomat perunarieskat

Alkuperäinen ohje löytyy Gluteenitonta leivontaa-blogista täältä. Itse hiukan muokkasin ohjetta ja laitan tähän nyt sen muokatun version. Maistoin itsekin yhden rieskan juuri uunista tulleena ja oli kyllä hyvää!

Perunarieskat
2,5 dl vettä
1 dl perunasosejauhe (tarkista gluteenittomuus!)
1 kananmuna
0,5 tl suolaa
1 rkl voita tai öljyä
1 dl tattarijauhoja
0,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 dl voimakasta vähärasvaista juustoraastetta
1 dl raejuustoa

Kiehauta vesi ja lisää sekoittaen perunasose ja voi/öljy. Anna muussin jäähtyä hetki. (Voi käyttää myös ihan oikeaa perunamuussia, n. 2,5dl) Lisää kananmuna ja muut aineet ja sekoita tasaiseksi. Nostele pellille pieniä taikinanokareita ja levitä lusikan avulla sopivan kokoisiksi. Annoksesta tulee n. 8-9 rieskaa. Pistele haarukalla ennen uuniin laittoa! Paista 250 asteessa n. 8 minuuttia tai kunnes ovat kauniin värisiä.

Omia lisäyksiä oli nuo juustot. Sopivat mielestäni tähän ohjeeseen hyvin, mutta ne voi jättää poiskin, jos ei halua niitä käyttää. Varmasti on hyvää ilmankin! Minulla on ilmeisesti joku pakkomielle tunkea joka paikkaan raejuustoa ja niin sitä eksyi tähänkin reseptiin. :)

Uusi juoksuasu!

Eilen pidin ihan totaalisen lepopäivän. En käynyt lenkillä enkä tehnyt muutenkaan juuri mitään! Pienen flunssapotilaan kanssa nyhjättiin sohvalla katselemassa lastenohjelmia. Teki kyllä hyvää olla ihan rauhassa. Nyt on taas virtaa enemmän! Pitäisi muistaa, että lepokin on tärkeä osa kehittymistä. Jotenkin vaan päässään kuvittelee, että mitä useammin treenaa, niin sitä tehokkaammin syntyy tuloksia. :)

Jokainen itseään kunnioittava juoksuharrastuksen aloittaja hankkii tietenkin ennen harrastuksen aloittamista kunnon juoksuasun! Olen aina hiukan naureskellut sille, että hankitaan viimisen päälle hienot vaatteet ja sitten käydään siellä salilla kuukauden ajan, kunnes kyllästytään. Huomasin kuitenkin, että on melko ikävää juosta kankeissa tuulihousuissa tai jossain huonosti istuvissa collegeissa, joten hankin juoksutrikoot ja kevyemmän takin lenkkejä varten. Tänä keväänä on kyllä tarjolla niin ihania värejä, että ne jo pakottaa liikeelle. Ja tulipa mieleen, että jos ei joku nyt huomaa mua tuolla lenkkeillessä niin jo on kumma!!

Sinänsä tuo huomionherättävyys ei ole hyvä juttu, koska mä mieluusti pitäisin hiukan matalampaa profiilia vielä toistaiseksi noilla lenkeilläni. On kyllä semmoista puuskutusta ja naama punaisena menoa, että siinä mielessä tuo "pro" juoksuvaatetus saattaa antaa väärän kuvan.

Tässä vielä kuva uusista lenkkareista.

Uskon kyllä nyt, että kunnon varusteet antaa uutta puhtia harrastukseen kuin harrastukseen. On siellä salillakin tylsä vääntää sellaisissa housuissa, joita saa koko ajan nostella ja jotka kinnaa joka liikkeessä vastaan. Eli ehkä ei ole pelkästään turhamaisuutta satsata kunnollisiin vaatteisiin heti alussa. Ei ainakaan into lopahda hankalien vaatteiden vuoksi!

Proteiinibrowniet

Proteiinibrowniet

Olen kyllä edelleen sitä mieltä, että aivan paras välipala on rahka marjojen kera. Mutta välillä on mukava maistella jotain muutakin lipeämättä silti ruokavaliosta. Brownien ideahan on, että ne jäävät hiukan kosteiksi keskeltä ja mielestäni tämä toteutui hyvin. Hiukan vähemmänkin aikaa olisi niitä voinut uunissa pitää, jolloin lopputulos olisi vieläkin mehevämpi. Näissä ei ole laisinkaan vehnäjauhoja eikä sokeria, joten sopii myös kevyempään ruokavalioon! Ohjeen sovelsin muutamasta englanninkielisestä blogista löytyneestä ohjeesta.

Nykyään monissa blogeissa on ohjeita "proteiinileivonnaisiin". Idea siis niissä on, että ainakin osa jauhoista korvataan proteiinijauheilla. Pakko sanoa, että vaikka ihan herkullisia leivonnaisia näistä tulee, niin kyllä varmastikin juhliin leipoisin ihan "aitoa tavaraa". :)

Proteiinibrowniet
1 dl vaniljan makuista proteiinijauhetta
1 dl suklaan makuista proteiinijauhetta
1 dl kaurahiutaleita
2 rkl raakakaakaota tai tavallista sokeroimatonta leivontakaakaota
1 tl leivinjauhetta
2 munan valkuaista
2 kananmunaa
3 rkl kookosmaitoa
1/2 dl kylmäpuristettua kookosöljyä (sulata nesteeksi)
(makeutusta oman maun mukaan, esim. steviaa, hunajaa tms.)
(sokeritonta suklaata)
(pähkinöitä)

Sekoita kuivat aineet keskenään ja vatkaa sekaan loput aineet niin, että seos on tasaista. Laita voideltuun leipävuokaan ja paista 175 asteessa n. 20 min. Anna jäähtyä hyvin ennen kumoamista.

Laitoin sulkuihin aineet, joita oli käytetty alkuperäisissä ohjeissa. Itse en noita käyttänyt, koska mielestäni taikinassa oli tarpeeksi makeutta jo noista proteiinijauheista ja sokeritonta suklaata eikä pähkinöitä keittiöstäni löytynyt. Kannattaa maistaa taikinaa ja lisätä jotain makeutusta, jos siltä tuntuu.

Ruokavalio

Painonhallinnassa ruokavaliolla on isoin rooli. Liikunta tukee sitä, mutta kaikki lähtee kuitenkin oikeanlaisesta syömisestä. Olen oikea tyyppiesimerkki ihmisestä, joka aiemmin sortui helposti korvailemaan aterioita napostelulla ja herkuilla. Ihmettelin, että en edes syö juuri mitään ja silti paino ei putoa. Siinä se ongelma taitaa monella ollakin. Ei syödä riittävästi kunnon ruokaa ja kroppa ei toimi kunnolla.

Ruokavaliossa pitää olla proteiinia, hiilihydraatteja ja rasvoja. Jos jotain näistä jätetään kokonaan pois tai minimiin, niin ollaan mielestäni vaarallisilla vesillä. Olen itsekin joskus ollut vähähiilihydraattisella ruokavaliolla, mutta pidemmän päälle sen noudattaminen voi olla hankalaa. Tämä siis vain minun mielipiteeni. Säännöllinen ruokarytmi on myös todella tärkeä asia. Itse huomaan, että jos päivällä on ruokailuväli venynyt, niin illalla tekee mieli syödä jatkuvasti. Vaikka siis ei olisi isommin nälkä, niin on vaan syötävä kiltisti myös välipalat!

Näyttää ruualle!

Itse pyrin noudattamaan omaa ruokavaliotani aika tarkasti arkena. Viikonloppuisin voi sitten vähän rennommin syödä ja herkutellakin kohtuudella (ei tarkoita, että vedetään kaksin käsin pizzaa ja sipsejä ja suklaata :)) En kuitenkaan ota stressiä, jos joskus viikolla tulee syötyä esim. ravintolassa tai kylässä jotain muuta. Ei se homma siihen kaadu. Sen jälkeen palataan taas ruotuun!

Tässä siis minun ruokavalioni pääpiirteittäin:

Aamupala n. klo 6-7: 40g kaurahiutaleita (kuivapaino) puuroksi keitettynä ja sekaan n. 1 dl raejuustoa ja sokeritonta mehukeittoa tai marjoja. 1 tl kylmäpuristettua kookosöljyä joko puuron seassa tai kahvin kanssa. Menee se alas sellaisenaankin!

(Välipala klo 9-10): Jos aamupalan on syönyt tosi aikaisin, niin välipalaksi omena tai banaani.

Lounas klo 11-12: 100g lihaa/kalaa/kanaa (esim. vähärasvainen naudanpaistijauheliha tai kanan fileeleike tai tonnikalaa) 1 dl riisiä (mitta keitettynä) ja kasviksia reilusti. Sekaan (tai paistamiseen) 1 rkl oliiviöljyä. Ruokajuomaksi vesi.

Välipala n. klo 14: 1/2 purkkia maustamatonta maitorahkaa (voi syödä kokonaisenkin, mutta olen aika pienikokoinen ja lisäilen rahkan sekaan muutakin, niin usein syön vaan puolikkaan) Sekaan esim. puolikas muussattu banaani/marjoja/sokeritonta mehukeittoa/ananasta/heraproteiinijauhetta. Kahvin tai teen kanssa loraus maitoa ja kylmäpuristettua kookosöljyä.

Päivällinen klo 17: 120g lihaa/kalaa/kanaa, 1 dl riisiä tai 1 peruna, kasviksia. Ruokajuomana vesi.

Iltapala n. klo 20: sama kuin välipala TAI munakas kolmesta valkuaisesta TAI n. 1dl raejuustoa ja puoli purkkia tonnikalaa. Pieni kourallinen pähkinöitä, esim. cashew.

Päivän aikana tulisi juoda ainakin 2 litraa vettä. Isompi ihminen voi juoda 3 litraa. Ruokia tehdessä kannattaa käyttää mielikuvitusta! Aineksista saa esim. keittoja, lihapullia, uuniruokia, salaatteja jne. Ei tarvitse joka päivä syödä riisiä ja tonnikalaa pakasterasiasta! :) Mausteita kannattaa myös käyttää runsaasti. Leipää ei tässä ruokavaliossa ole ollenkaan! Siihenkin tottuu. Jos on kovasti syönyt aiemmin leipää, ei kannata yrittää sitä kerrasta jättää pois. Vaan vähentää aluksi määrää ja parantaa laatua. Suosittelen ruokien tekemistä etukäteen jääkaappiin rasioihin. Ainakin aluksi näin on helpointa ja ne ruuat tulee syötyä silloin ajallaan. Välipalarahka kulkee mukana vaikka käsilaukussa ja vielä jos sekaan laittaa jäisiä marjoja, niin säilyy pidempäänkin ilman kylmälaukkua. Kannattaa siis hankkia paljon pieniä, tiiviskantisia rasioita!

Tortilloja!

Viikonloppu oli melko lailla tapahtumarikas, niin hyvässä kuin pahassa. Sunnuntai-aamuna sain taas muistutuksen siitä, miten pienestä elämä on kiinni. Onneksi tässä tapauksessa kaikki päättyi hyvin, mutta läheltä piti-tilanne kyllä järkytti ja laittoi asioita tärkeysjärjestykseen. Olen taas astetta kiitollisempi, että läheisilläni on kaikki hyvin.

Hieman kevyempään aiheeseen. Nimenomaan siis tortilloihin, jotka sopivat myös kevyttä linjaa noudattaville! Tämän ohjeen löysin myös aiemmin mainostamastani The Good Morning-blogista. Jauhoina käytin tosin tattarijauhoja, joten tämä ohje on myös gluteeniton. Ohjeesta tulee siis tasan yksi tortillalettu, joten kannattaa kerralla tietenkin tehdä isompi annos, jos syöjiä on enemmän.

Tortillapohja
1 muna
1 rkl maitorahkaa
1 rkl tattarijauhoja
(suolaa)

Kaikki ainekset sekoitetaan hyvin keskenään ja paistetaan pannulla molemmin puolin. Kannattaa hiukan levittää lastalla taikinaa paistovaiheessa, koska se on aika paksua ja tortillapohja jää muuten liian paksuksi. Nimim. kokemusta on! On myös järkevää antaa pohjan paistua kunnolla ensin toiselta puolelta, jolloin kääntäminen onnistuu huomattavasti paremmin.

Itse laitoin täytteeksi tonnikalaa, tomaattia, salaattia ja tietenkin maailman parasta dippikastiketta, jonka ohje löytyy täältä. Tortillan sisään voisi hyvin kääräistä jauhelihaa tai kanaa, salaattia, avocadoa, tomaattia, sipulia ja vaikkapa paprikaa. Omat täytteet valitsin sillä perusteella, että muuta ei kaapista löytynyt! Hyvää oli näinkin.

Se kuuluisa flow

No eihän sitä juoksuflowta vieläkään tuntunut. Rehellisyyden nimissä, kyllä tämänpäiväinen puolen tunnin hölkkä oli kaikkea muuta kuin nautinnollista. Auttaa kuitenkin jaksamaan, kun tietää, että on sen puoli tuntia muutaman kerran aiemminkin jaksanut jo juosta yhteen putkeen. Niin ei se kunto ainakaan nyt surkeammaksi ole voinut muuttua!

Lueskelin tänään joitain artikkeleita juoksemisen aloittamisesta. Kaikissa korostettiin, ettei kannata alussa miettiä matkaa tai vauhtia, vaan nimenomaisesti juosta tietty aika. Luulen, että olen hölkötellyt sellaista vauhtia, että sauvakävelijätkin vetäisivät lenkillään ohi minusta! Ja sitten se sääntö, että "pitää pystyä puhumaan puuskuttamatta". Niin hiljaa ei taida ees voida juosta, että pystyisin juttelemaan jonkun kanssa samalla. Tai ainakaan puuskuttamatta. No, ehkä sekin vielä joskus on mahdollista! Sitä ennen harjoittelen ihan vaan yksikseni, niin ei tarvii höpistä samaan aikaan.

Lenkin jälkeen näytin varmaan yhtä raadolta kuin meidän vanha kissa.

Perjantaiherkkuja!

Maailman paras ja superterveellinen dippikastike, raejuustodippi!

Paitsi että raejuusto taipuu jäätelöksi tai kastikkeeksi suolaisiin ruokiin, voi sitä toki käyttää myös dippikastikkeena! Maistuis varmaan sullekin! Kuulemma sopi hyvin myös tortillojen täytteeksi.

Olen nyt jostain syystä ihastunut vallan cajun-mausteseokseen, joten käytin sitä taas tässäkin, mutta vain mielikuvitus on rajana maustamisessa! Tuoreet yrtit, valkosipuli ja chili sopisivat oikein hyvin. Kunhan käyttää mausteita reilusti. Kannattaa kuitenkin katsoa, ettei käytä suolaa sisältäviä mausteseoksia, koska raejuusto on jo itsessään suolaista.

Raejuustodippi
n. 150 g raejuustoa (itse käytän Kesoa, maistuu parhaimmalta!)
1/2 tl cajunmaustetta
1 sentin pala tuoretta chiliä
muutama tuore basilikan lehti

Kaikki ainekset korkeassa astiassa sauvasekoittimella sileäksi tahnaksi! Kannattaa tehdä ajoissa jääkaappiin makuuntumaan.

Nauti esim. suikaloitujen kasvisten tai bataattiranskalaisten kanssa!

Sisäisiä muutoksia!

Viimeisen vuoden aikana on tapahtunut aika kamalasti asioita. Osa ihan hyviä juttuja, mutta osa myös todella ikäviä asioita. Juttuja, mitä en koskaan ajatellut joutuvani kokemaan. Tai enemmän ehkä niin, että en uskonut lasteni joutuvan kokemaan. Kaikki ei kuitenkaan aina mene niin kuin itse haluisi. On vaan luovuttava vanhasta ja aloitettava jotain uutta. Ehkä vielä parempaa kuin se entinen?

Minulla olisi kaikki edellytykset olla katkera, vihainen ja ihmisiin luottamuksensa menettänyt ihminen. Välillä niitäkin tunteita toki tulee pintaan. Kun kerran on hyvin läheisen ja aina maailman luotettavimpana pitämänsä ihmisen suunnalta luottamuksensa menettänyt, ei ole helppoa luottaa kehenkään muuhunkaan. Ajattelen kuitenkin, että elämä on liian lyhyt tuhlattavaksi katkeruuteen ja itsesäälissä rypemiseen. Ainakin nämä tapahtumat ovat opettaneet elämään hetkessä. Kuulostaa kliseiseltä, mutta on kyllä omalla kohdallani tullut konkreettisemmaksi viime aikoina. En enää mieti, että "sitten kun lapset on isompia, teen sitä ja tätä" tai "sitten kun opinnot on ohi, minulla on joskus aikaa" jne. Yritän ainakin kovasti nauttia ihan joka päivästä ja hetkestä. Hetken hiljaisuudesta ja rauhallisesta aamiaisesta ennen lasten heräämistä, auringonpaisteesta, ystävistä, läheisyydestä, linnunlaulusta, siitä kun lapset makoilevat illalla kainalossa kertomassa päivän tapahtumista ja siitä kun he halaavat ja kertovat rakastavansa minua enemmän kuin mitään muuta maailmassa! Voisiko oikeastaan asiat olla paremmin?

Jos kerrankin osaisi olla kiitollinen siitä, mitä on, eikä surisi sitä, mitä ei ole. Elämä voisi olla paljon onnellisempaa!

Gluteenittomat karjalanpiirakat

Eivät siis kuulu mun ruokavalioon, mutta kyllä näitä tuli maistettua itsekin ja olivat hyviä! Olen kärsinyt koko aikuisikäni epämääräisistä vatsavaivoista. Ihan oman diagnosoinnin perusteella olen huomannut, että leipä, varsinkin ruisleipä, on vatsani pahin vihollinen. Yleensä en syö siis ollenkaan leipää, joten gluteenittoman ruokavalion noudattaminen ainakin kotioloissa on suht helppoa. Keliakiaa minulla ei ole todettu, joten pilkun tarkasti en aio jatkossakaan gluteenia välttää. Vatsaoireet ovat kuitenkin helpottuneet tämän ruokavalion myötä ja ihan kuin olisi jotenkin energisempi olokin! Kuvittelenkohan vaan?

Leipomisesta tykkään kovasti ja on tullut tilaisuus valmistaa näistä gluteenittomia leipomuksia eräälle ihmiselle, joten sormet oikein syyhyää päästä kokeilemaan kaikkea uutta ja jännää! Löysin kivan blogin, jossa on paljon gluteenittomia leivontaohjeita. Gluteenitonta leivontaa siis täällä enemmänkin.
Ohje vaihekuvineen löytyy tuolta aiemmasta linkistä! Helppoja olivat tehdä ja hyvälle maistuivat.

Gluteenittomat karjalanpiirakat

2 dl kylmää vettä

½ tl suolaa

2 tl psylliumia

3 - 3½ dl tattarijauhoa (Virtasalmen viljatuotteen tai Keskisen myllyn)

Täytteeksi jäähtynyttä riisipuuroa, johon sekoitettu tarvittaessa 1 raaka kananmuna (sopiva puuromäärä tulee, kun 2dl keittämätöntä riisiä keitetään puuroksi pussin ohjeen mukaan)

Sulatettua voita piirakoiden voiteluun

Sekoita veteen suola ja psyllium, anna psylliumin turvota hetki. Sekoita joukkoon tattarijauhoja pienissä erissä koko ajan sekoittaen (alussa käsivispilällä on hyvä hajottaa jauhopaakut). Valmis taikina irtoaa kulhon reunoilta ja on suht napakkaa (mutta ei kuitenkaan aivan kivikovaa)

 Pyöritä taikinasta pöydällä tanko ja jaa tanko 15-20 samankokoiseen palaan. Laita taikinapalat kannen alle, jotta ne eivät kuivu. Kaulitse yksi taikinapala kerrallaan piirakankuoreksi, täytä ja rypytä. Huolehdi, että taikinapalan alla on hieman jauhoa ennen kuin kaulitset. Paista piirakat 250 asteessa noin 15-20 minuuttia ja voitele piirakat heti uunista ottamisen jälkeen voisulalla.

Kahvakuulailua ja hölmöjä selfieitä

Eilen oli viikon kivoin arkipäivä, koska silloin on aina kahvakuulatunti! Sellainen ohjattu ryhmä siis. En ole ollut mikään ryhmäliikkuja, mutta tästä tykkään kovasti. Kahvakuulailu on mukavan monipuolinen laji, koska treenaa samaan aikaan voimaa, liikkuvuutta ja harjoittaa myös esim. tasapainoa. Aivan loistavaa koko kropan treeniä siis! Ryhmässä liikkuessa on se hyvä puoli, että tulee tehtyä täydellä intensiteetillä liikkeet. Jos teen saman treenin kotona, niin aika äkkiä annan periksi, kun vähän alkaa tuntumaan. Toki kyllä treenaan kahvakuulalla kotonakin ja yritän pinnistellä loppuun saakka sarjat sielläkin. Ryhmän paine saa kyllä ylittämään itsensä. Ei kehtaa jäädä makaamaan lattialle, vaikka mieli kuinka tekisi.

Olen pääosan ajasta yksin kahden lapsen kanssa, joten lenkille ei aina voi lähteä silloin kuin haluaisi. Paitsi että voi, koska mulla on juoksumatto! Ei siis tekosyitä. Sisällä juostessa tulee ihan hirveän kuuma. Missään trikoissa ei voi edes kuvitella hölköttelevänsä, joten kaivoin kaapissa vähän kevyempää vaatetusta ylle. Oon aina miettinyt, mikä pointti on ottaa itsestä kuvia, siis niitä "saliselfieitä". Mutta nyt mä hokasin, että kun ottaa itsestä kuvia, niin niistähän sen kehityksen näkee paremmin kuin mistään muusta. Ei siis kyse olekaan pelkästä itserakkaudesta, vai onko? Joka tapauksessa, otin kuvan mun ylimageessa juoksuasussa. Kuuma tuli kyllä näinkin.

Kuvaan eksyi näköjään myös yksi kissa. Siis tuo vasemmanpuoleinen. ;)

En ois kyllä muutama vuosi takaperin julkaissut kokovartalokuvia itsestäni. Ei se kroppa mikään täydellinen ole edelleenkään, mutta kyllä siitä on oppinut jo hiukan tykkäämään. Laitetaan kuukauden päästä uusi, niin näkee onko mitään muutoksia tapahtunut! :)

Lounas to die for

The good morning-blogin innostamana kehittelin eilen illalla raejuustosta vaikka mitä! Täytyy sanoa, että eipä olisi itselle tullut mieleen vetää rapaa sileäksi sauvasekoittimella ja tehdä siitä jäätelöä. Mutta todellakin, raejuustosta tulee sileäksi vedettynä aika kermaisan ja täyteläisen makuista. Itse käytän aina Kesoa, koska se vaan on niin paljon paremman makuista kuin muut. Mainittakoon, että aamupuuro ei ole enää mitään ilman kunnon raejuustoannosta sekoitettuna siihen. Tämän totesin jo joskus vuosia sitten: kaurapuuro ja raejuusto, kuin luodut toisilleen.

Mutta nyt siis siihen aiheeseen.  Tuosta sileästä ja kermaisesta raejuustotahnasta tuli mieleen, että sitähän voisi käyttää myös dippinä tai kastikkeena. Tänään testasin versiota johon lisäsin tuoretta basilikaa ja cajunmaustetta. Kaikki vaan sauvasekoittimalla sileäksi ja jääkaappiin hetkeksi makuuntumaan.

Sillä välin paistoin jauhelihan ja keitin riisin. Suosittelen muuten ostamaan kaupan lihatiskiltä jauhelihan eikä niissä vakuumipaketeissa. Niissä meinaan on eroa. Vähärasvaista naudan jauhelihaa käytin siis tässä. Maustoin jauhelihan reilusti myös tuolla samaisella cajunmausteella. Sekaan muutamia kirsikkatomaatteja puolitettuina ja pakasteherneitä. Sitten vaan annokseen n. desi kypsää riisiä ja tuo raejuustokastike sekaan. Melkein nousi tippa linssiin, kun oli niin taivaallista!! Tässäpä vielä kuva mun tän päivän herkkulounaasta:

Täydellinen lounas

Vieläkin kuola valuu pelkästä ajatuksesta. Raejuustotahna toi tähän mun perusruokaan aivan ihanan kermaisan maun ja suutuntuman. Suosittelen kokeilemaan!

Laitan vielä ohjeen ihan erikseen, niin näyttää virallisemmin ruokablogilta. :) Toki paistoin kerralla koko jauhelipaketin ja riisiä reilummin ja jaan ne sitten pakasterasioihin, mutta laitan ohjeen yhden annoksen mukaan.

Jauhelihaa ja riisiä kermaisella cajun-kastikkeella

100 g naudan jauhelihaa
40 g riisiä (kuivapaino)
pakasteherneitä
kirsikkatomaattia
suolaa, pippuria, cajunmaustetta, sipulijauhetta (tai mitä tahansa maustetta, mistä tykkää) maun mukaan

Paista jauheliha ja mausta se hyvin. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Heitä lopuksi puolitetut tomaatit ja pakasteherneet sekaan.

Cajun-kastike
120 g raejuustoa
tuoretta basilikaa muutama lehti
cajun-maustetta reilu ripaus

Koko setti sileäksi seuvasekoittimella korkeassa astiassa.

Lopuksi kaikki aineet sekaisin ja nauti! :)

Herkkuja!

Viime vuonna tapahtui asioita, jotka aiheuttivat sen, että ruokahalu katosi kokonaan. Elin käytännössä aamupuuron ja pähkinöiden voimalla. Pahimmillaan ostin vain appelsiinimehua, että sain jostain energiaa. Tai söin hunajaa. Paino putosi jonkin verran, mutta olo oli kauhea ja pyörrytti liikkuessa. Kahvakuulatunnilla meinasinkin muutaman kerran pyörtyä, kun en ollut syönyt mitään koko päivänä. Keväällä ystäväni, joka on koulutukseltaan PT, teki minulle ruokavalion. Se oli perusperiaatteiltaan aika tuttu eikä noudattaminen ole tuottanut ongelmia. Alussa toki oli vaikeaa saada alas kaikki se ruoka! Mutta kun kroppa alkoi toimimaan, niin olo koheni nopeasti ja yllättävää kyllä, myös paino tippui! Nykyään tekee ihan hirveesti mieli "oikeaa ruokaa" eikä tule edes mieleen korvata aterioita millään muulla. Mielitekoja ei ole ollut ja olo on hyvä. En näe mitään syytä, miksi en jatkaisi tällä hyväksi havaitulla ruokavaliolla koko loppuelämääni. Toki välillä on sallittua löysäillä ja herkutella, mutta kun arkena pysyy ruodussa eikä viikonloppunakaan vedä mitään övereitä, niin hyvin sujuu!

Mutta niitä herkkuja. En yleensä perusta sellaisesta, että tehdään jostain "aidosta" herkusta ns. terveellinen versio. Kyllä mun mielestä voi joskus hyvällä omalla tunnolla herkutella ihan oikeilla herkuilla. Ihastuin kuitenkin tähän blogiin: the good morning! Sieltä löytyi kaikenlaisia ihania ja terveellisiä reseptejä ja leivontaohjeita. Muutamaa jo kokeilin ja hyviä olivat! Kokeilemisen arvoisia ohjeita ovat ainakin raejuustopohjainen (kyllä luit oikein) Ben&Jerrys-jäätelö ja mutakakku!

Terveellistä mutakakkua!

Mun uusi blogi!

Moikka!

Olen kirjoittanut aiemminkin blogeja, mm. leivonnasta ja rakentamisesta. Kaipasin taas pitkästä aikaa kanavaa, jonne voisi ajatuksiaan kirjoitella, joten tässä tämä nyt on: Mun uusi blogi!

Kuten esittelyssä lukee, tulen kirjoittelemaan tänne pääasiassa liikunnasta ja terveellisestä ruokavaliosta, mutta kyllä väliin saattaa tulla myös syvällisempiä pohdintoja elämästä.

Olen vihannut juoksemista niin kauan kuin muistan. Ala-asteen juoksukisoissa olin aina se viimeinen, joka käveli maaliin lopen uupuneena=puolikuolleena. Muutaman kerran olen aikuisiällä ajatellut aloittaa juoksuharrastuksen uudelleen, mutta aina on into hiipunut ja olen todennut, että ehkä musta ei vaan ole siihen hommaan. Kuntosalilla olen käynyt ja se on ollut minulle aina luontainen tapa harrastaa liikuntaa. Olen kropaltani enemmän lihaksikas kuin mikään luuviulu. Mutta ei sen pitäisi olla mikään este sille, etteikö voisi myös kestävyyslajista tykätä!

Testasin pitkän ajan jälkeen juoksukuntoani ja olin aivan varma, että en pysty kymmentä minuuttia pidempään hölköttelemään juoksumatolla. No eipä se vauhti päätä huimannut eli todellakin puhutaan hölköttelystä, mutta ekalla kerralla jaksoin kuin jaksoinkin 2 km! :) Se siis todellakin oli mulle jo iso saavutus. Pidin mielessä kaverin neuvon: "Kun aivot käskee lopettaa, niin lihakset kyllä vielä jaksaa!!" Voin kertoa, että aivot käski lopettaa jo ennen puolta kilsaa, mutta sisulla mentiin. Tästä rohkaistuneena julkistin tavoitteekseni juosta 1. kesäkuuta tänä vuonna 5 km. Viimeksi meni juoksumatolla 3,5 km, joten kyllä se kunto kohenee! Vielä ei sitä kuuluisaa flow-tilaa ole tullut, mutta ehkä sekin joskus tulee. Aika kamalaa suorastaan on ollut, mutta innostaa silti, kun huomaa, että kehitystä tapahtuu.

 

Tässä todistusaineistoa mun 3,5km hölköttelystä!